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月饼飘香

2017-09-26 10:04:18 来源: 作者:王韬 字体:

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 一种味道,韵味绵长。深深植入平利人的舌尖里。Vtp365bet赌场官网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

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一种传承,三代坚守。工艺传统留在手指拿捏间。Vtp365bet赌场官网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

与桂花飘香的季节一起,小巷深处再次飘来熟悉的味道,唤醒了身体去追寻美食。只有与它有了唇齿间的交融,才能获得那种来自心底的满足。Vtp365bet赌场官网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

海上生明月,天涯共此时。每当万家团圆的佳节来临时,平利人总是会想起它。那是,无法忘却的味、不能割舍的情。Vtp365bet赌场官网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

在食品工业快速发展的今天,传统手工制作的月饼在市场上已不常见。然而,平利县有一对夫妻老艺人,仍然坚守民间老手艺,采用传统的手工工艺,制作象征合家团圆的美食——月饼。Vtp365bet赌场官网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

郭家月饼作坊在平利县城胡家庄的小巷深处,没有任何招牌。如果恰逢月饼烤制时间,完全可以嗅着满巷的饼香寻到这里。在月饼制作间,一张大大的工作台擦得明晃晃的,上面堆着馅料和和好的面团。正在做月饼坯的阿姨说,月饼馅料的原材料购买的是纯天然芝麻、花生、核桃和大葱,从调馅料、和面、制坯、压制成型,每一道工序都是纯手工制作,除了烘烤的炉子从原来的土炉子换成现在的电烤箱,其他的工具都跟以前一样的。郭家月饼从当初单一的葱油饼到现在可以制作桃酥、芝麻糕、广式月饼等十余个品种。每年中秋节都有许多老顾客订购月饼,还有不少新顾客慕名上门购买,一个中秋节要卖出三千多斤月饼。Vtp365bet赌场官网(安康新网 + 今日安康)-安康市最全面的综合新闻门户网站

责任编辑:牟庆红
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